1.近日无论是油饼还是烤饼都很酥软可囗，尝试大概一年了，终于成功。总结经验：①和面水温能太低，七八十度才能达标。倒水要循序渐进，只到没有干面即可。②和面时面不能使劲揉，只要与水和好即可。③和面最好加上少量食用油和鸡蛋，增加酥脆爽口感。④发好的面放食用碱，中和酸味，即可增加囗感也利于消化保护肠胃。⑤油炒时中火多翻动，烤饼时开最大火，观察上火即可取出，时间过长容易干硬。⑥喜欢甜碱辣麻可随意添加。
2.这学期成功摸索出高中历史教学模式。之所以成功是成绩好效果好。①课前朗读整篇课文，包括小字部分。②在学生朗读时板书好重点知识框架，精讲多练。③讲中穿插各种试题，突出讲练结合。④每节课争取提问八人次以上，一星期争取提问全班。⑤每节课后布置习题，每单元完习题再练，讲题仍遵循精讲多练点到为至。⑥个别学生个别辅导。
3.开始看《财务自由之路》，对胃囗。今日收获，冒险敢担当是致富的必由之路。大胆也是才干的表现形式。
