一说到人参，绝大多数人的第一反应就是这东西大补，吃多了会补到鼻子流血。但事实真的是这样吗？今天我们就来盘点那些年我们听过和没听过的参。然后谈一下每一种参的适宜人群。
据李时珍的父亲李言闻在《人参传》中说：“谓人参补火，谬哉。夫火与火气不两产，元气胜则邪火退。人参既补元气而又补邪火，是反复之小人矣，何以与甘草、苓、术谓之四君子耶？”意思就是说人参补火很荒谬。
民众对于人参的认识大多来自和停留于古装影视剧的侧面描写，人参的作用因剧情需要等因素导致其作用被歪曲夸大和狭隘曲解，最终导致世人多闻人参之名，却不知人参之用的结果，人参功效价值并不被大多数国民所了解。百姓对人参的认识，占比最大的争议主要集中在吃人参上火的谣传上。那么，究竟吃人参上不上火呢？
回答吃人参上火不上火这个问题之前，首先，请大家思考这样一个问题：吃辣椒会上火吗？大致会有这么三类回答，第一，辣椒分红辣椒（很辣的那种）和青椒（菜椒，不辣），红的吃了会上火，青的不会上火；第二，红辣椒吃多了会上火，一点点不会上火；第三，看不同的人，有的人吃一点就会上火，有的人吃很多也不会上火。三类回答里面涉及到辣椒的分类，吃辣椒的量和人的体质三种因素决定上火的与否。对于人参也同样也适用，吃人参到底上不上火？
第一，得看吃的是什么人参，排除参龄的影响，单以功效来说的话，不同的人参其药性也不一样，红参性燥，西洋参寒凉。
第二，从人参的使用量上来说，温燥类的人参吃多了自然会上火，性寒凉类的人参吃多了自然会身体不舒服。
第三，从个人体质上来说，不同体质的人适合不同的人参。比如阴虚火旺体质人群，如果选用红参，则比较容易上火。如果是特别容易上火的体质，可以加麦冬和五味子一起服用。如果对人参有一种排斥反应，就算正常服用，也会感觉不是，这属于人参过敏体质，就不要服用了。（文末给出不同症状吃人参的参考建议，望别错过哦！）
所以人们只要按照规定的用量服用人参或人参制品，即便天天吃（神农本草经曰：久服轻身延年）也不会有所谓的‘上火’。另外，卫生部于2012年9月4已将人参列为新资源食品，自此，在韩国、日本、德国等国家的商店、超市、街面的自动售货机里常见的人参饮料、饼干、糖、茶、方便面、果酱、人参蜜片等多种人参食品终于可以在中国合法出售，而不仅仅是药用。如果吃人参会这么轻易上火的话，卫生部岂不是置民众的生命健康于刀尖上。大家不要道听途说，听信谬论，根据个人体质，选择适合自己的人参滋补身体，调理病症最宜。
不同症状吃参的建议：
1、体质虚弱、气短喘促，肢体不温，久病虚弱，神经衰弱，失眠多梦，食欲不佳，腰膝酸软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等宜选用生晒野山参、鲜参野山参。天桥沟鲜参野山参和生晒野山参药性平和，适宜大部分人群养生保健。
2、虚热喘咳，虚火牙痛、放射治疗白细胞减少患者适宜用西洋参。
3、现代生活夜生活比较多，阴虚的状况比较普遍，对于口渴咽干、上火者可选着西洋参。但是对于胃寒，体质虚寒的患者则不适宜选用性寒凉的西洋参，应该选着性平的天桥沟野山参或生晒参。
4、畏寒怕冷手、脚经常不暖表现出阳气不足抵抗力差的人群可选择红参。
5、高血压以及肝炎肝肿瘤的患者，不宜选用性燥的红参，应该选着性平、微温的天桥沟野山参。
