抗氧化作用：西兰花富含维生素C和其他抗氧化剂，有助于中和自由基的产生。自由基是身体代谢过程中产生的有害化学物质，如果过多积累，可能会对脑细胞造成损害。抗氧化剂可以帮助减少自由基的产生，从而减轻氧化损伤，保护脑细胞的健康。
抗炎特性：帕金森病的发展与炎症过程有关，而西兰花含有一种名为硫化物的化合物，具有抗炎作用。硫化物可以帮助减少炎症反应，并降低炎症引起的脑部损伤的风险。
脑功能支持：西兰花中的一种化合物称为蓝花苷，被研究发现具有促进神经生长和保护神经细胞的潜力。这对于帕金森病患者来说尤为重要，因为疾病会导致神经细胞的死亡和运动功能的丧失。蓝花苷可以促进神经细胞的生长和功能，有助于维持脑部的正常功能。
高纤维含量：西兰花富含纤维，有助于促进消化和预防便秘。帕金森病患者常常面临消化问题，如便秘和消化不良。高纤维蔬菜的摄入可以改善消化系统的功能，提供肠道健康支持。
营养丰富：西兰花富含维生素K、维生素A、叶酸和钾等多种营养素。这些营养素对于维持身体的正常功能和健康至关重要。叶酸尤其重要，因为它有助于合成和修复DNA，并对神经系统的正常发育和功能至关重要。
