吃南瓜苗应该是广西人的喜爱吧，反正在我们四川是很少有人吃的。
我对南瓜苗是没好印象的，因在小时候在农村每天早上要去地里把南瓜花弄回来来做猪食的，南瓜叶和茎上都有毛茸茸的小刺，有些扎人，每次一碰到那玩意全身都会起疹子，痒死去。
当我第一次去到菜市见很多人买瓜苗，当时还很不理解，这明明是…，干嘛人也吃。
不知不觉来广西十三年过去了，也慢慢地接受了这里的饮食习惯，不是有话俗话说：入乡随俗麻。
就在前不久，我去公园散步，见一位阿姨一个人坐在湖边剥瓜苗，看上去一幅很享受的样子，便凑了过去与阿姨唠嗑。那位热心肠的阿姨自豪的告知我说："瓜苗是一道很有营养的蔬菜，还告诉我若和一点猪肝炒那就更加美味了… 听到阿姨的那一番描述，口水都要流了。于是当天就去菜市买一把瓜苗，回家学着剥，感觉剥瓜苗那过程挺好玩的，刚剥出来的瓜苗特别绿，显得格外的稚嫩，我喜欢。也按那阿姨说的那样炒，果真好吃。
从那以后，每个周未一有空我都会做这道菜。
人生又何尝不是如此，有些人表面看上去很冷漠，可心肠好，很有内涵，有的事你没亲身经历和体验，你就不会知道这其中的酸、甜、苦 、辣。眼睛看到的不一定是事实。
