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酸甜腌黄瓜
食材：
黄瓜、盐、青红椒、白糖、陈醋、生姜、大蒜、高度白酒、花椒
做法：
1.把黄瓜、青红椒洗净后放通风处晾干。
2.晾干后的黄瓜撒上精盐，腌制3小时。
3.锅中倒入适量清水加入白糖，黄瓜和白糖比例10:1。
4.黄瓜与陈醋比例10:1倒入水中，烧开，放凉。
5.生姜、大蒜切薄片。
6.把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片、花椒盛到干净容器中，倒入放凉的调味汁。
7.倒入适量高度数白酒，腌制一周即可食用。
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