厨房二三事

      我不太会做饭,是个不食烟火味的女人,所以,动笔写厨房的事儿,本身就有点不识趣。但,记忆中的每一道菜,除了味道,还有温度,更适合这样的冬夜。

              01  西红柿炒鸡蛋

        福建的客家人是很传统的一个族群,虽不是男耕女织,但女人确实基本上承担了大部分的家务。当然,最重要的家务,就是一日三餐。我就是成长在这样的家庭,爸爸几乎是饭来张口的类型。妈妈除了上班,回到家就是闲不下来,张罗全家人的衣食饱暖。偶尔妈妈外出,爸爸都会带我和弟弟下馆子,我倒是不抗拒,因为难得所以新鲜。

      妈妈的勤快,导致了全家人的不能自理,厨房似乎只是她的专属地。而我自然也成了厨艺白痴。记得高一那年,有天中午,两个堂弟来家里玩,妈妈刚好外出。为尽地主之谊,我亲自下厨,就地取材,准备做一个西红柿炒鸡蛋。看似简单的一道菜,却变味得难以下咽。因为没有热油锅,鸡蛋腥味十足,糊成一团,不成型。印象中,这是学生时代唯一一次下厨房,惨败告终。十几年过去了,这道菜还成了我们仨的独家记忆,每次久别重逢,都要聊起,无一例外,忍俊不禁。

                02 螺丝鸭脚煲

      工作后,来到老公的城市。见识了另一番厨房景象。每逢家庭聚餐,厨房里多是忙碌的男人们,女人们则围坐电视旁,等待就餐。小到每个家庭,也是如此。

        也许是受家庭的熏陶,老公的厨艺也是无师自通。工作日都是老公下厨,总能变着花样,让我吃不腻。周末,经常是公公张罗我们的吃食,大清早便来电话,询问我们想吃点什么。一回到家,总能如愿吃到公公的手艺,也都是爱吃的菜式。

      公公知道我爱吃螺蛳鸭脚煲。每每看到新鲜又饱满的螺蛳,他总会在工作日买好,养在家中,吐尽沙子,周末就可以煲上一锅鸭脚煲。那味道,现在想来,都回味无穷,只是这辈子都只能回味而已了。

                    03 柠檬鸭

      自己当妈妈以后,也尝试着走进厨房,以防老公出差后,我们娘俩无依无靠。学习的第一道菜,是我怀孕期间,闺蜜做给我吃的柠檬鸭。听朋友的推荐,下载了“下厨房”APP。没想到第一次尝试,就相当成功,女儿边吃边竖大拇指。这道菜就成了女儿心目中的妈妈的味道。

      “老婆,我觉得,目前为止,柠檬鸭这道菜还没有人能超越你”。能得到我们家掌勺人的夸奖,成就感自然是要爆棚的。

        所谓的人间至味,不就是你用心做菜,我努力捧场吗?

     

     

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