马兰是指菊科植物马兰的全草及根，其性凉，味辛，归肺、肝、胃和大肠经。
可以清热利湿，有着解毒、消肿的功效，常用于治疗黄疸、水肿、感冒咳嗽和臃肿、痔疮等。
马兰几乎分布于我国的各省区，主要生于路边、山坡、田野等处。
它是多年生草本，四季皆可采，无论是鲜用还是晒干用药效都差不多。
一般开春发芽后，很多人会采食它的幼苗，俗称马兰头，是一种美味的野菜。
由于采食马兰嫩苗并不需要连根挖出，仅仅是掐鲜嫩的苗头，往往采过之后，反而在断处会发出更多枝，所以越采越多。
相较于韭菜而言，马兰头的产量应该更高，且更易管理。
或许正是这样，只要没有化学除草剂的伤害，马兰头根本就不用特意去种植。
只要喜欢，只需到没有水泥硬化的路面，没有洒过除草剂的地方就可随吃随采了。
就如我，趁着雨停的间歇，既拍下了它们盎然生机的清新美丽，还可以采回来大快朵颐。
