[秋茶]半坡老寨

南糯山,半坡老寨,秋茶。

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干茶评审:条索粗大而松泡,褐绿显毫,间见老叶(黄片)。干茶香呈明显晒青特征,有日光味。

取茶7.2g,120CC盖碗,景田太空水冲泡。

醒润:碗盖带清新味,微甜;

1.第一泡:

汤色黄绿,碗盖青新味,日光味。入口水细,在口微苦,有轻涩,随即化开,为微甜,舌面有收敛感。杯底青香;

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2.第二泡

5-6s后出汤,汤色黄绿。盖碗处日光味淡,微微有蜜香;入口但觉苦味更显,青苦交替间让人不易察觉到汤感的厚薄,细细品味下,汤感厚度其实是有所欠缺的。苦,微涩皆能化,茶汤咽下后口腔的苦慢慢消散,随后泛起缕缕细微的甘甜。此时再来一口,更苦,而后化,津生,又微甜。杯底极淡的甜香。

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3.第三泡

上一泡是稍微闷了一下下,这泡较上泡苦味有抑,滋味稍淡。亦或析出其实已弱?存疑。

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4.第四泡

此泡来个重手,约摸1分钟出汤。盖碗花蜜香微显,茶汤仍以苦感为主,汤感不厚。昭昭然显示出茶水尾程后段的光景来了。

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        至此,时钟已到子夜。此茶今日也无喝下去的必要了。之前喝过陈升号的半坡老寨,虽为拼配但风格确实与此茶截然不同,我可从未想到半坡老寨会是如此明显苦底的茶。幸好还有别的标本来完善口感。改日再试喝半坡春茶。

容后再记。

补照茶底:

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