【三农观察】第五篇,种子世界,“有种”就“有种”(上)

百度“有种”的释义有三种:一是谓世代相传。种,种类。二是指有后嗣,有后代。三是指有志气,有骨气。在这里我主要从“传宗接代”的意义上讲种子,只要有种,就有希望,就有未来,就有“一切”。

我对种子的认知,还是局限在小时候,家里留的粮食种子和蔬菜种子。在我们大湘西地区,稻谷种子比较珍贵,一般放在谷仓以外的斗里,有时还把同样珍贵的腊肉放进谷种里。红薯种子比较难保存,要一定的温度和湿度,每家每户都会在老屋附近的山边挖一个红薯洞,这样的山洞不安全,那时常发生死人事件。蔬菜种子留种和储存简单些,留几棵苗壮的,等老了开花结籽凉干留种即可,如苦瓜、丝瓜、茄子、辣椒、萝卜、白菜等,还有些种子如芝麻、黄豆、绿豆、花生等,既可留种,又可食用,二全其美,都是这些年复一年留种和复种,重复着中国的农耕文明和传承着中国的农业密码。改革开放后,农业、农村、农民,发生了深刻的变化,一个很大的转变,就是从自留种到买种。农村农民逐步演变成留种的少了,买种的多了。留本地种子的少了,种子公司推销的种子多了。以致于三十年左右的时间,许多适合本地的原生种子没有了,只能依赖种子公司供种了。这几年猛然发现,市场上东西是多了,农业产量是高了,大家生活条件是好了,可是好吃稻谷玉米,瓜果蔬菜,越来越难寻儿时的味道了。这一切,都应该从种子、种业、种质资源说起,根本上还是要从一粒种子说起。

          一、关于种子、种质、种业

(一)、什么是种子?

对于种子的概念,在不同的领域有不同的解释。种子作为最基本的生产资料,不同的人有不同的认知。

1、在植物学上的种子概念,是指裸子植物和被子植物特有的繁殖体,它由胚珠经过传粉受精形成。一般由种皮、胚和胚乳三部分组成,有的植物成熟的种子只有种皮和胚二部分。

2、在农业生产上的种子概念,其含义要比植物学上种子广泛得多。凡是农业生产上可直接作为播种材料的植物器官都称为种子,这样的种子实际上就是“农业种子”,多数情况下指的是农业生产上所用的各种农作物的播种材料。

目前,世界各国所栽培的作物包括大田作物、园艺作物和森林树木等,播种材料种类繁多,大体可分为四类。

一类是真正的种子。真正的种子是植物学上所指的种子。如豆类、棉花、油菜及十字花科的各种蔬菜、黄麻、亚麻、烟草、瓜类、茄子、番茄、辣椒、茶等。

二类是果实型种子。有些作物的干果,成熟后不开裂,可以直接用果实作为播种材料。如小麦、玉米等禾本科作物的颖果;又如胡萝卜、芹菜等伞形科植物的双悬果;再如向日葵、除虫菊等菊科植物的瘦果。因为水稻外部还包有稃壳,内部包含一颗种子,称为“籽实”,有时也称为“谷物”。

三类是营养器官。有些种类的植物除种子和果实能形成新个体外,营养器官也能形成新个体,而有些植物在一定的生存条件下只能用营养器官繁殖后代。如马铃薯、菊芋的地下块茎;红薯、山药的地下块根;大葱、大蒜、百合的地下鳞茎;莲藕、姜、草莓的地下根茎;金针菜的根系分株;荸荠、慈姑和芋头的地下球茎;甘蔗的地上茎以及苎麻的吸枝等都属于营养器官。

四类是繁殖孢子。食用菌有野生的,也有人工栽培的,种类很多。食用菌的繁殖基本上都是依靠孢子。

3、在“种子法”上的种子概念,是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料,包括籽粒、果实、根、茎、苗、芽、叶等。

4、关于“包衣种子”的概念,是指用人工方法包裹一层胶质的天然种子。包衣种子又分丸化种子和包膜种子。国际种子检验协会对丸化种子的定义:“为了精密播种而发展的一种或大或小的球形种子单位,其大小和重量的变化范围可大可小,包壳物质可能含有杀虫剂、杀菌剂、染料或其他添加剂”。

5、关于“人工种子”的概念,是指通过组织培养,诱导产生体细胞胚(培养物),再用有机化合物加以包裹,并具有一定的强度,由此获得的可以代替种子的人工培养物。目前研制成的人工种子由人工种皮、人工胚乳和体细胞胚(培养物)三部分组成。

在农业生产上,不论何种作物的种子,都是前后两季作物联系的桥梁,每个作物品种所具有的生物学特性和优良经济性状都必须通过种子传递给后代。因此,前季作物的种子对下季作物的生长发育、适应环境的能力,以及产量的高低等,都具有决定性作用。

(二)、种质是什么?

种质是指决定生物遗传性状,并将其遗传信息从亲代传给后代的遗传物质,它往往存在于特定品种之中。在遗传学上称为基因,是连续的遗传物质。携带种质的载体可以是群体、个体,也可以是部分器官、组织、细胞、个别染色体或DNA片段。种质是作物育种的基础。

现在大家谈论最多的是种质资源,那么什么叫种质资源呢?种质资源又称遗传资源或基因资源,是指携带生物遗传信息的载体,且具有实际或者潜在利用价值的一切生物材料。其实质是用来选育新品种的基因资源。种质资源是培育新品种的物质基础,也是了解作物及其品种演变的材料,对研究作物分类、品种生态类型及遗传规律具有重要意义。

(三)、什么叫种业?

种业是种子产业的简称,是以农作物种子为对象,为农业生产提供优质商品优种子,以现代农业科技成果和管理技术为手段,集种子科研、生产、加工、销售和管理于一体的产业整体。

种子从以食用为目的的果实,到作物的繁殖器官,再到农业生产资料并进行交易的种子商品,进而成为农业生产中最重要的要素资源,经历了漫长的演变过程。

现代种业是继近代种业之后的世界种业发展的另一阶段,其标志主要有三个:种子管理法制化、种子产业科技化、种子企业规模化。在这一时期,种子生产、加工、繁殖、质量检测、包衣、贮藏等种子标准化体系逐步建立和完善。新技术革命的推动、行业管理高度法制化和产业机构高级化是其主要特征。

种子是农业生产中最重要的生产资料,种质是作物育种的物质基础,种业是国家战略性、基础性的核心产业。因此,在当今世界,有种才有希望。

                            刘帅

                            于2021年8月14日七夕夜

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