上世纪60年代，物资不够丰富，很多东西都要凭本、凭条、凭证才能购买。比方带鱼要冬天才有。
副食店有带鱼卖了，邻居们互相通知，大人们带着篮子带着副食本到附近的副食店去排队购买。
带鱼买回来了，得处理好了再烹调吧，大冬天的用自来水处理黏滑的鱼身，剪开鱼腹清理鱼的内脏……等弄好了，双手冻的都麻木了。
一次，家里买了带鱼，母亲让我打理，看着那黏乎乎的鱼身，想想冰冷的凉水，拒绝道：我不管！
母亲恐吓说：你要是不干做好了鱼你别吃。
不吃就不吃……
饭做好后，母亲好像忘记了孩子的不懂事，招呼我吃鱼，我还在赌气，坚决不吃。
后来就渐渐地不吃鱼了。再后来连鱼腥味也受不了了。
大概是80年代初，一次同事借用我的饭盒吃了鱼，用后刷洗干净还用开水烫了烫。还给我的时候，我还是感觉有鱼腥味，又去试验室要了点酒精又涮了一遍才闻不到鱼腥味了。弄得同事感觉这人挺刺儿的，有些小题大做。
婚后，老婆喜欢烹调，家里的大菜都是老婆操刀。但是每次做鱼都把厨房弄得腥气烘烘，做好后也就没了吃鱼的兴致。拒绝下筷，拒绝品尝。甚至到了岳母家，人家也不劝我吃鱼了，认同我的挑食习惯。
后来，老母亲总是说：吃鱼好，吃鱼聪明。我还总是反驳说，那些国家领导人大部分都是内陆的，很少海边的。
有时候到岳母家吃饭，餐桌上有清蒸桂鱼，人家劝我尝尝，大概是河鱼的缘故，虽然感觉不到那个“鱼，我所欲也”之鲜美，但总归没有腥气味，还是浅尝辄止。
老婆产女后，岳父买来一小盆小杂鱼，让我来拾掇。我腹诽不已，这是打算把闺女当猫养吗？自己的媳妇总不好让岳父来拾掇这盆小杂鱼吧。十来公分的小鱼，要清理内脏，还要刮鱼鳞，恶心的我，总要弄几条就跑卫生间干呕几下，那酸爽……记忆犹新。
其实婚后也和老婆到西餐厅浪漫一下子，也有叫“法式炸鱼”（俄式？记不清了）不但没有腥味，连鱼刺都没有。
一次北京的表弟到天津来，看到厨房准备有大黑鱼，这小子也喜欢烹饪，张罗着要给大家露一手。
只见他把鱼清理后从鱼腹分成两片，剔除鱼刺，把鱼肉从鱼皮上片下来，然后用刀背碾碎，加佐料加水打上劲。开火炝锅做汤，待汤沸后关小火，用手挤鱼丸……
吃的时候感觉没腥味，也没“鲜味”。鱼汤还好，鱼丸也有弹性。和后来到超市买的鱼丸比起来，味道就好多了。
90年代在天津开发区工作，多次和同事到塘沽聚会。也有叫各种鱼虾蟹海螺等等，只有一次要了一个好像是猪肉和鱼在一起炖的菜有腥味，其他也没有鱼腥味，大家也不知道我不吃鱼。
2004年还是05年啊，到浙江宁海县出差，住都在一家机械加工厂里，每天和工人一起吃饭。资本家管一顿饭就不错了，能吃的有多好，记得很多次是吃的熬芋头，他们当地人叫“洋芋”。
有一次吃的是熬鱼，小鱼，20公分左右，不懂是什么鱼，但感觉很鲜美。
饭后走到宿舍那边，看到路边有晾晒的小鱼，还去和传达室的师傅聊天说，今天的鱼很鲜美，是什么鱼呀。人家很不屑的说，什么好东西，小杂鱼而已。
我很惊讶，原来不是鱼不好吃，而是烹饪方法不对。后来想想也是啊，浙江菜也是中国八大菜系之一了。宁海靠海，当地人对于怎么烹调海鱼当然有心得了。
