胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
刚出梅，这又开始高温天气了。这个时候除了空调房任何地方都不想去呀。每天买好菜之后就不想出门，稍微一动就全身汗不说，加上出门还要戴口罩，多走几步我都感觉自己呼吸困难了。其实往年也是这般高温天气的，只是今年一直是雨季，天气过于凉爽，突然这般热，加上口罩就会觉得今年特别热。主要是我感觉闷，不过，气人的是，往年热起来我就不想吃东西，自然而然就瘦了，今年就不一样了。虽然很热吧，食欲也不好吧，但是这体重一直就没有降下去呀。看来，这年龄大了，身体的新陈代谢就差了，所以瘦起来也特别慢了。甚至是越来越胖呀！
出梅后的高温天气，多准备一些下饭菜，生活才好过！
【青椒木耳炒肉丝】
主要食材：青椒，瘦肉，木耳
具体做法：
干木耳用水泡开之后再清洗干净，青椒切成细丝，瘦肉切丝之后，加盐，生抽，淀粉，油，抓匀。
锅里放油，烧热之后把青椒丝放进去烧至断生之后先装起来。
再起油锅，把上好浆的肉丝倒进去，炒至肉变色。建议大火快炒，或者油稍微多一点儿，因为肉丝里面有淀粉，容易粘锅。
瘦肉丝炒变色之后，加适量酱油炒匀之后把木耳倒进去翻炒。
木耳加进去之后翻炒几下就可以了。木耳过下热油就可以食用了，不必炒太老，最后把之前炒断生的青椒丝倒进去，翻炒均匀即可出锅了，出锅前可以撒一点儿胡椒粉，但是不需要加盐了，酱油是有咸味的，肉丝之前也是用盐腌制过的。
这道菜操作起来没有太多的难度的。唯一要注意的就是建议肉丝先上下浆，这样能保持肉的嫩滑口感，下锅之后，大火快炒几下就可以了，不需要太久，久了太老了口感就不好了。青椒的话，建议用螺丝椒，因为够辣，入味好吃。我就想说，木耳是“血管清洁工”，多吃能清除血管垃圾！这样是不是就可以瘦一些了呢。
不过，我好像是想多了，木耳确实是个好东西，但是呢，因为加了一些青椒，肉丝一起炒制变得非常下饭开胃，我竟然又多吃了一碗饭，这样下去，减肥的事情还是等天凉快了再说吧。毕竟我的原则是吃饱了才有力气减肥。
三伏天，下饭炒菜不错过，好吃易做，营养美味！
