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清炒南瓜叶
鲜嫩的南瓜叶子营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质
新鲜的南瓜叶子中可以凉拌着吃
或者熬粥喝等
尤其是在炎热的夏天
可以消暑去烦，清热解毒
南瓜叶子不但可以食用，还有很高的药用价值
把南瓜叶晒干制成粉末，可以治疗刀伤
和腥豆叶一起晒干制成粉末，然后与猪肝在一起蒸着吃，可以治疗小孩子的疳积
把南瓜叶用水煎服，加入少量的食盐，可以治疗痢疾。
晚上吃点儿素
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