又闻粽香
每年离端午节还有很久,各式各样的粽子已经铺天盖地了。
我对肉粽等南方口味的吃不惯,还是喜欢江米小枣或江米豆沙的。成品粽子往往包的松松散散软囔囔的,试图自己包的更好些,但总是不能令自己满意,幸亏邻居二姐每年都送一些,她包的江米小枣和江米豆沙粽子大小适中,十分紧实,口感最好。
现实中,过节与吃总是形影相随,对于孩子,节日文化的传承也是从吃开始的。小时候,端午是大节气,生活虽不富裕,节日气氛却十分浓郁。胶东地区包粽子使用姜叶,也有人家使用玉米叶子,江米和大黄米金贵,要参些稻米和小米才够,味道差些,毕竟粽子还是包了。地处玉米产地,吃完粽子,玉米叶子便随手扔掉,姜叶则不同,吃过的粽叶,母亲要把它洗净晾干挂在房檐下等来年再用。烟台人包的是三角粽子,不如天津的四角粽子好看,但小时候的味道却难以忘记。
当地尊崇孝道,平时有点好吃的都是给着家里老人或主要劳力,孩子从来没有什么特权,但端午节是个例外,这天家家户户要给孩子们煮些鸡蛋以避瘟神,有的人家每个孩子两三个,有的人家十个八个。孩子分到鸡蛋兴高采烈的找个地方藏起来,每天查看几遍也不舍得吃,家大人隔两三天还要给他们再煮一次,以防变质,实在馋的忍不住了,剥开一个分成十几小块添点酱油,再掰上半个玉米饼子便是一顿丰盛的美餐,玩伴相互攀比鸡蛋的多少,吃了几个,还剩几个也是必不可少的。
巧手的老人把破成丝线状的麻染成五颜六色,扎成各式漂亮的小笤帚,孩子们争相讨好索要,老人也不吝啬,人人有份,高高兴兴拿回家连同艾叶一起挂到门框上。
现在不再为吃犯愁,端午节吃粽子已演变成为一种仪式和文化符号了。