我宿舍的有个哥们，山东人，胖胖的，有点壮，人很实在很憨厚。大家都叫他煎饼哥，为何如此，顾名思义，我们都吃他家的大煎饼。
他刚来的时候，我们都知道他是山东人，外形尺寸，重量都符合条件。很可爱，大家都比较喜欢他。有一天他家里寄来一塑料袋山东大煎饼，大概有十多片，足够一个班级里的人吃。早上开饭我们把它带到食堂，卷着菜和老干妈。没人一卷，大口吃，使劲咬，这煎饼确实够硬实，很有劲道，吃完一个，差不多牙就活动到位了，再也吃不下第二个了，再吃估计牙就会疼了。
山东煎饼很薄，很大，有一股淡淡的香味，一般都是冷着吃，但是有点硬，也有劲道，吃起来很费劲对于我们这些非山东人。没有大葱蘸酱，只能老干妈和凉拌菜，腊肠，吃起来还是美美的。尽管说吃起来很费劲，但是我却爱不释口。也许对于山东人吃法就是大葱蘸酱黄瓜，对于非山东人条件不允许或者口味不同就可以依据个人口味随便卷菜吃。腊肠，凉菜，炒菜，花生米，牛肉，老干妈，等等都可以成为夹心。
过了几天，他突然拿回来一箱快递，打开一看，好家伙一箱大煎饼，足足有四十几斤。他说我家人连夜做的，满满的一大箱。好吧，这估计一个月的口粮都够了。自此以后，我们都叫他煎饼哥。
就这样每天三顿，顿顿有煎饼。每顿吃一个，练练牙口，也是有利于健康吧。大煎饼还是挺神奇的，不卷东西吃感觉干巴巴的，没有意思，一点也不好吃，单就说菜也不怎么好，，可是把这个一般般的菜用煎饼卷起来吃，那就是另一个风味，一下子变了感觉，确实好吃了不少，也许这就是搭配的关键性和山东大煎饼的魅力所在。
这么多年在外面上大学的生活中，对于外省的小吃，我喜欢的极少。屈指可数，有河南胡辣汤，重庆小面，山东大煎饼。早餐吃胡辣汤，午饭吃煎饼，晚饭小面，美哉乐哉！
所以我中华美食多的数不清，一辈子估计也吃不完，所以呢，无论我们走在哪里，都必不可少的去吃当地美食，这已经是一种文化，博大精深，这也是我们中国人的生活情趣所在，乐在饭桌，美在小吃，永远都不会离开吃，因为美食而让我们的文明名扬四海。
