干厨师也六七年了，社会餐饮工作过不少店，在这当中的时间里接触了不少餐饮老板。
至今我最怕接触的老板就是把餐饮当副业来做的老板，（有情怀的老板）:这类老板手里有些钱，有钱人或多或少都有些情怀，情怀对他们而言的确可以当饭吃！他们认为开餐厅简单，门槛低，当游戏来玩还能赚钱，哈哈哈哈（只有傻逼才会这么想问题）。
按照自己想法来做餐饮，给下面人员工说的头头是道，仔细听听就是懂餐饮基本的框架，大慨懂其实就是狗屁不懂了，不听别人忠告把餐饮当副业来做，一个人自嗨就算了，还带大家一起嗨，我们可没有钱和时间陪你一起嗨，当然除非你开的工资够高。。。。
这类老板真正能做的好的极少，很多人都是开业的时候意气风发，关门大吉的时候垂头丧气，然后随这热情消退消失匿迹，如果你遇到这类老板，我劝你还是离远点。
