最近因有好几位朋友问我放疗化疗期间食谱问题，我就将队队放疗期间的食谱原封不动地以表格的形式编辑在这里，可又因格式不对不能发，只好重新编辑。
在这里发布食谱实在感觉羞愧和不佩。因本人天生不爱吃，不好吃。上学时甚至感觉人类最麻烦的事就是吃饭，做饭花费那么多时间就是浪费生命，想像如果人类不吃饭那简直会节省生命中三分这一时间享受精神食物岂不美哉。可是生活给我一个天大的玩笑-----一辈子不想做饭也不想吃饭的人，要为一周三七二十一餐饭编食谱，还要在实施中小心谨慎地与习惯思维和操作方式绝裂，这个过程这个感觉就如后来一位我非常敬重的老领导说的：“这是一场革命!”是的，你不改变，大自然就要“革你的命”。
以下是队队放疗期间一周七天食谱，今天拿出来看实在有些“嫩”，因为随着营养学学习的深入，如果现在做食谱也许会比这个完善些。这只是在放疗的前半个月时间里执行参考，具体根据情况也要随时更改。比如到放疗后期由于口腔破坏严重，所有固体性的食物全部都变成流体食物了，这时搅拌机大显神功了。再比如后期早晨吃不下饭时只想吃冰激淋，只好吃妈妈自己做的冰激淋(鲜牛奶香焦等)解解馋了。无论怎么吃，队队那时保证做到的是每天“净食”，拒绝一切垃圾食品，果菜汁达到3000-4000ML，营养素8种。
真心希望以下所谓的“食谱”能够对生病中的朋友们有所参考和帮助。人是食物的人，是大自然的造化，所有的食物也都是大自然对人类的的供养，愿朋友们坚定信心怀着希望全身心地领受上帝的恩赐，坚持“吃”好每一天。
祈求上帝的大爱与生病中的朋友们同在!
一周食谱：
第一天：
早餐：五豆+2种粗米糊；果汁2种、菜汁2种；8种营养素
上午加餐：果蔬汁一种、鲜酸奶一杯(当日产的，以后同)
午餐：五种粗粮米糊；牛肉（筋）汤炖土豆、柿子；果菜汁2种；8种营养素
下午加餐：果蔬汁四种(以后同)
晚餐：地瓜；5种豆+2种粗米糊；拌白菜丝等三种菜丝（橄榄油+少许盐）；果蔬汁2种；8种营养素
第二天：
早餐：黄豆+花生+瓜子现榨豆浆（坚果类可多样轮换）；果汁2种、菜汁2种；8种营养素
午餐：荞麦牛肉沫面汤（含青菜一种）；果菜汁4种；营养素同第一天。
晚餐：土豆泥；豆芽、海带、干豆腐丝、白菜、地瓜粉汤（橄榄油、糊椒粉、少盐）做成象麻辣烫样；果菜汁营养素同第一天
第三天：
早餐：同第一天
午餐：五种粗米糊；清炖卿鱼；生拌青菜两种；果菜汁营养素同第一天
晚餐：地瓜；５种豆＋２种粗米糊＋肉汤；拌黄瓜、菠菜丝；果菜汁营养素同第一天
第四天：
早餐：黄豆+核桃+黑芝麻现榨豆浆；果汁2种、菜汁2种；8种营养素
午餐：炒软小米饭（橄榄油、牛肉沫、胡萝卜沫）；牛肉菜汤；果菜汁营养素同第一天
晚餐：土豆泥；５种豆＋２种粗米；洋葱＋白菜＋胡萝卜凉拌
第五天：
早餐：同第一天
午餐：炒荞麦面条（加肉沫、菜丝）；南瓜或土豆炖牛肉沫汤；果菜汁营养素同第一天
晚餐：地瓜；四种蔬菜丝凉拌；肉汤
第六天：
早餐：同第二天
午餐：涮牛肉(细碎)及各种青菜（佐料橄榄油、芝麻酱、少盐）；五种粗米糊；果菜汁营养素同第一天
晚餐：土豆泥（橄榄油、少盐）；５种豆米糊；果菜汁营养素同第一天
第七天
早餐：同第四天
午餐：五种粗米糊；炖河鱼；果菜汁营养素同第一天
晚餐：牛肉沫荞麦面汤（＋西红柿＋菠菜叶）；果菜汁营养素同第一天
(2009-03-19 22:45:00)
