大家好，我是Tee桑，一个画画，摄影和写作的准自媒体人。
今天开始锅料理，天转凉了，我经历了快一周料理也有点嫌收拾麻烦，所以锅料理相对不用摆很多盘，方便些，留出时间多画画东西。
备份下今天的尝试，蔬菜炖鸡。
材料：
4个琵琶鸡腿，手动去骨，色相有点难看，找个时间看看怎么能方便有好看的去骨。
一根胡萝卜，切片
半个卷心菜
小土豆，洗干净不用去皮，切片
红洋葱切片，姜切片
料理过程：
先腌制鸡腿肉，料酒+柠檬汁，之前用柠檬汁烧鸡腿觉得很嫩，这次依然这样子腌制，半小时
然后油煎鸡腿肉，至表面有些金黄，放置厨房纸巾上吸油
然后铸铁锅里清炒洋葱姜
然后放入胡萝卜，土豆切片，翻炒下
然后鸡腿肉放进去，加水淹没。可以上面放个百里香
炖个30分钟，放入卷心菜
可以调个色拉沾鸡肉，我有点懒就撒了点黑白胡椒
鸡肉取出装盆，然后可以单独撑个汤，土豆就作为主食了，如果不够汤还能下乌冬面，还是挺鲜美的。
复盘：这是一个挺容易的日常料理，营养部分也都有，卷心菜放玩点，口感会好些。铸铁锅容易炖烂，所以土豆和胡萝卜的口感很好，鸡肉也不知道是否是柠檬汁的关系还是很嫩，但就蔬菜放早了所以都烂糊了，融入了汤汁里。
加个浓汤宝或者勾芡可以浓稠汤汁，买个面包切片蘸着吃也不错。
