油炸花生米就该这么炸

油炸花生米，这么炸，不容易糊而且还很酥脆，关键要掌握好几个要点。”

用料

主料

花生米1斤

豆油适量

辅料

盐适量

油炸花生米的做法

1.花生米冷油下锅，翻炒均匀。

2.全程小火，慢慢炸，刚开始会出现小泡泡。

3.不断翻炒，使其受热均匀。

4.慢慢的。表皮开裂，颜色变深，翻炒均匀。

5.炒至花生越来越红，甚至脱皮。

6.继续翻炒至花生米红亮，果仁微黄。

7.沥油，捞出，趁热撒上盐，拌匀即可。

油炸花生米成品图

烹饪技巧

花生米一定要冷油下锅，炸的时候全程小火。