不吃肉≠减肥

月半都是肉肉惹的祸,这是不少胖友们的共识,既然罪魁祸首是肉,那是不是告别肉类就能变瘦了呢?

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可事实上,吃肉和长肉可不是一回事儿,而且,吃对肉,吃好肉,还能让你的减肥更顺利!

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肉,对减肥很重要

01、蛋白质的重要来源

基础代谢率是人们每天热量消耗的主力军,能占到60%-70%,想要提高基础代谢率,肌肉量就至关重要了,肌肉量越高,基础代谢率也就越高。而肉类中丰富的动物蛋白,相对于植物蛋白而言,更易于被人体吸收利用,是人体合成和修复肌肉的重要原料。同时,肉类中的蛋白质也能提供充分的饱腹感,并延缓餐后血糖上升速度,抑制脂肪合成。

02、丰富的B族维生素

肉类中还含有丰富的B族维生素,它是推动身体代谢,将糖、脂肪等转化为热量时不可缺少的物质,如果身体摄入的B族维生素不足,那就可能引起代谢障碍,让脂肪难以转化为热量被消耗,最终可能导致脂肪囤积,引起肥胖。

03、为你补充锌与铁

充足的肉类摄入能为人体补充足够的锌元素和铁元素等微量元素。摄入充足的锌元素,可以促进能量代谢,同时锌元素还是合成胰岛素的原材料,而胰岛素控制着人体血糖平衡,充足的锌元素能减少脂肪囤积的可能性。而铁元素是氧气的载体,充足的铁元素能保证人体氧气供应充足,提高脂肪分解酶的活性,加速燃脂。

这么看来,吃肉真的会变瘦啊,但也要提醒你,随意吃肉,可是要增肥的。

如何能既享受肉类的美味,又能帮助减肥成功呢?

要依靠这几点。吃肉4要诀:

01、总量控制要严格

想要吃肉减肥,首先要掌握的就是肉类的摄入量,《中国居民膳食指南(2016版)》建议,每周吃鱼280-525克,畜禽肉280-252克,平均每天摄入总量120-200克。

02、荤素搭配要恰当

当然,减肥要吃肉,可不代表只吃肉就够了。蔬菜水果中富含大量的膳食纤维、维生素C等营养,都是肉类中缺乏的,而这些营养都有助于减肥,所以为了让减肥更高效,一定要保证均衡营养,荤素都摄入,一般来说,最好将荤素的比例控制在1:3至1:4之间。在吃肉的同时,也别忘了蔬菜哦。

03、烹饪方式要清淡

虽然吃肉有助于减肥,但小康康也要说明一点,这不代表炸鸡、肉脯这些食物也能帮你减肥。这些肉类经过煎炒烹炸、风干烟熏等制作手段,不仅可能会破坏肉类中的蛋白质,无形之中更增加了肉类的热量,另外如果菜肴中放了太多的盐分,也可能增加水肿的风险。所以,即使吃肉,也最好以蒸煮这些清淡的烹饪方式为主。

04、肉类品种要选对

减肥时也不是什么肉都能吃,一般来说,最好按照“多吃白肉,少吃红肉”的原则。白肉就是指鸡、鸭等禽肉和鱼肉,它们的脂肪含量比较低,特别是鱼肉中还含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸,属于好脂肪,适量摄入不仅不易发胖,还有益于心血管健康。而红肉则是指猪、牛、羊等畜肉,它们含有较多的饱和脂肪,吃得多了不仅会发胖,还会导致胆固醇升高,可能对心血管造成损害,最好还是少吃。即便要吃,也最好挑选一些脂肪含量比较低的部位,例如里脊肉之类。

此外,像鸡皮这种虽然也属于鸡肉,但是它的脂肪含量比较高,也不建议吃太多。

谁说减肥的时候,不能吃肉了?营养均衡,才是减肥成功的关键。

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