大姑家开饭店，小时常去，蹭些好吃好喝的。有次煮大骨头，白水煮，加些去腥的香料，没有味道，煮好蘸酱油吃，大骨头的肉不柴不腻，吸骨髓，啃个趣味，到也好吃。
今天吃个筋头巴脑的玩意，想起小时吃牛蹄筋，买一大袋子，不加作料吃，或者凉拌，皆可，有嚼劲。有些蹄筋上还会带些零碎的肉。猪蹄里有根筋，鸡爪里也有根筋，爱吃。
因为我爸不吃牛羊肉，所以在家不怎么吃和牛羊有关的，我却极爱肚儿，爆肚儿极好，不过梁秋实所说的酱爆、盐爆、水爆三种不曾吃全。
四川室友带来川味腊肠和猪尾巴，猪尾巴不错，一根骨头，又厚又韧的皮和一丝丝肉，不知是卤味还是腊味，有风味。
