我活到40多岁了，自己结婚20年了。我还不会做扯面，扯面对于我们来说，只有在食堂里才能吃到。看见有人做扯面吃，我很羡慕，人家在家都能改善生活！我们却很少改善生活。我们家做的饭都是家常便饭，通常是米汤，面条，买馍，蒸米饭。

平时，工作忙的时间，我们不想做饭，就去街上买饭吃。特别是晚上，我们就去拉面馆吃扯面。吃一顿扯面，算是对自己的奖励，也算是一次破费。

曾经有一段时间特别忙，我们很少做饭，几乎每个晚上都去吃扯面。我们来到扯面馆，往桌子旁边一坐，对老板吩咐下去。不一会儿，老板就把两碗扯面端过来了。我和老公吃得满头大汗。

时间长了，再吃那些厚厚的扯面，有种难以下咽的感觉，尤其是吃完以后，满嘴油油的，我已经讨厌了，我不想吃了。可是老公喜欢吃啊，自己又不会做，怎么办呢？只有还去吃。

每月工资少得可怜，还要供儿子上大学，还想存钱。这样吃下去岂不是太浪费？我不想把钱浪费在吃喝上，每次吃饭回来，我都很自责。

有时候，我就拖着疲惫的身体来到厨房，给老公做他爱吃的捞面。

家常便饭吃多了，有时候也想改变一下口味，可是又怕浪费钱。我又听见有人说自己能做扯面了，就非常羡慕，在家里也能吃到和食堂一样的饭，真是太好了！我要是能做就好了！怎么做呢？我一直想学，可是没有人教啊。

腊月二十五下午，我去超市的时候，看见有很多人在买扯面片，我也想买回家，自己学着做。买的人很多，我向她们询问怎样做，她们淡淡地说，简单得很，扯扯，放进锅里煮熟就行了。看那人说得那么轻松，我就毫不犹豫地买了一包。一包够吃吗？能做几碗呢？那个人又说，两个面片能做一大碗，这一包有十一张呢！

有人热心的向我介绍说，去买一些牛肉，芹菜，牛肉臊子。牛肉臊子？什么是牛肉臊子？老板娘顺手递给我一包佐料，我看了看，原来是料啊！她说，你拿回去尝尝，好吃了再来买。有个人告诉我，用火锅料也可以。我接受了别人的建议，我把这一切都买到了，拿着回家了。

到家以后，我希望老公能够亲自动手做。可是呢，他也不会，所以很生气，就说，“你不会你买它干啥？”我说别人说好做呀，可以自己学呀。他仍然坐在那里玩游戏。我心想，为了改善生活，为了做你爱吃的饭，我特意挑选的，你却不来尝试。我把东西买回来，我已经够累了，做饭的事情只有你来做了。

我气呼呼地来到厨房，皱着眉头说，这日子没法过了，这家人没法说。儿子看我气呼呼的样子，就说，"看把我妈气的"，于是他就去摘芹菜了。

因为我是步行从街上回来的，感觉有点累，就生气地坐在那里。歇了一会儿，我就开始去准备蒜苗，葱。

我把这一切准备好以后，老公也过来了。我的情绪好多了，我又高兴起来了。我在他的身旁，转来转去，看着他忙。

我看见他把葱，蒜苗切得非常碎，长度都只有几毫米。把葱，蒜苗切碎以后，放进盘子里，接着又把芹菜切碎，切的长度大约只有一厘米长，老公又把牛肉切成大约是一平方厘米的样子。

老公在炒锅里放了些油，待油热以后，把芹菜，牛肉放在锅里，一起炒熟。炒得差不多的时候把料放进去，又续上水，烧滚，就这样，我们把菜准备好了。

这一切都准备好了，又开始烧水。当把水烧滚的时间，把面拿过来，开始扯，老公拿起一张面片，用双手托着面片的两端，像在食堂里的老板一样扯起来，上下扯的很有风范。我高兴地说，哎，真像老板呀！

这时候，儿子也过来学着扯，儿子和他爸爸一样扯，蛮像老板，我也过来学着扯，感觉很好玩。

我们把扯后的面片放到滚水锅里，看到飘起来，煮一会儿，觉得熟了，就用笊篱把它捞起来，放到碗里。

碗里有事先准备好的料儿。老公在碗底放了切碎的葱，蒜苗，还有牛肉臊子，加了一点盐，还有香油，当扯面煮熟后，先盛一勺子汤放进碗里。当我们把煮熟的扯面放进去时，香味扑鼻而来，儿子高兴地说:“爸，这比食堂里吃的味道还好呢！真香！”儿子不由得就把鼻子凑上来了。

热腾腾的扯面就这样做好了！两张皮儿，可以做一碗，我们端着自己亲手做的扯面，津津有味地吃起来。

第一次做扯面，很有成就感，现在看来比较难的事情，只要自己动手去做。就会有收获。这是我们家第一次做扯面，我们觉得很好吃，比食堂里的还好吃，并且还实惠。

我们会做扯面了，我想告诉我认识的每一个人；我想明天再买一点儿，再做一顿，让婆婆也来尝一尝我们亲手做的扯面；我想有机会回娘家以后，给自己的父母做一顿，让他们尝一尝。

做扯面，这不是什么神秘的事情，只要自己去动手，就会有收获，所以，以后呢，还要去做，不要怕浪费时间。这样的浪费时间岂不是更有意义。我笑谈，将来我一定要做给我未来的媳妇吃，让她高兴，让她感受一下我的手艺如何.……