红烧鸡腿。鸡肉最近价格也涨了起来了，唉，猪肉价格下不去，导致周边的所有的肉类价格都开始涨了呀。说实话不是哭穷，真的这一天天的生活费下来，真的觉得快吃不起肉了。买了一点鸡腿，本来想加点土豆进去红烧的，结果孩子不喜欢，直接剁两段红烧了。6道适合冬天吃的家常菜，色香味俱全，鲜香味美！好吃。
肉片烧藕。藕去掉外皮切成薄片之后泡在清水里面去淀粉。肉切薄片，可以加适量淀粉抓匀上个浆，也可以直接下锅炒的。起油锅，下肉片烧至变色，把藕片倒进去，翻炒至藕断生，加适量清水防止藕变灰色，再把青椒倒进去，翻炒，可以适量加一点儿生抽，最后加盐提味即可出锅食用。
毛豆米烧鸡腿肉。毛豆米现剥现吃，鸡肉放到一个大碗里面，加盐，生抽，料酒腌制入味。起油锅，生姜蒜香葱白连同腌制好的鸡肉块一起下锅，大火快炒至鸡肉变色。倒入毛豆米再次翻炒，毛豆米很嫩，多翻炒几次完全可以熟的。翻炒之后，一次性倒入足量的开水，没过鸡肉就可以了。烧开之后转小火，加一勺蚝油进去，烧至汤汁变少就可以了准备出锅了不需要再加盐，鸡肉是腌制过的，毛豆米的话还是保持这样的原味口感鲜香不少。
青椒炒小咸鱼。咸鱼用清水泡一会，这样可以让咸鱼变软，也可以洗掉一部分咸味，一般这种咸干鱼是非常咸的，建议多过几遍清水最好。青椒切丝，生姜大蒜切碎，香葱也切成小段。葱白和葱叶分开切开！泡好的咸鱼去掉头切成块状，当然也可以整条烧。锅里放油，把咸鱼放进去，慢慢的煎至两面金黄。煎好之后把生姜蒜葱白放进去翻炒至出香味，再倒一点料酒，生抽，适量糖炒匀。加适量开水，因为这种咸鱼很干，加点开水焖一会儿是为了容易入味，这样烧出来口感也软烂一点。咸鱼里面的汤汁快收干的时候，倒入青椒，翻炒至断生，我用的是自己家种的青椒，非常辣，也非常香，这些年一直吃菜椒，偶尔吃一次家里种的青椒，真的太香太香了。特别上再搭配本人超爱的咸鱼，妥妥的两碗米饭。
青红椒炒酸豆角。酸豆角洗净之后切成小段，青红椒切碎。锅里放油，倒入豆角翻炒至变色，把青红椒倒进去翻炒至断生。出锅前再加一些麻油炒匀出锅即可！
咸肉炒花菜。花菜洗净这后分成小块，最后直接用手撕开。锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。加油加盐是为了保持花菜炒水之后颜色依旧鲜亮。咸肉切成薄片，锅里不放油，下肉小火慢慢的让肉炒出油。把焯好水的花菜倒进去，翻炒至花菜吸到肉油，然后加适量生抽。继续翻炒均匀。大火快炒几下之后，不需要再加盐了，而花菜之前也焯过水了，非常容易入味了。最后出锅前撒上大蒜叶，这个希望大家不要少，真的非常香，也不要用香葱叶代替。家常炒菜，做法简单易上手，下饭下酒！
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