谷物大脑读书笔记

我们一般认为多吃谷物对身体有好处，然而，这本书告诉我们，多吃面条容易得艾尔茨海默症！

     减肥公司告诉我们，我们需要减少摄入脂肪，多吃盐水化合物，这可能是错误的，这个错误将导致非常严重的后果。

      专家经常犯错，比如他们告诉我们不能多吃胆固醇，少吃饱和脂肪酸，这些都是已经被证伪了。

     对于这些，我们需要用批判的思维求证他们说的是否正确。这是我从这本书里学到的最重要的一点。