豆腐是我家常做的菜，因为豆腐的蛋白质含量非常丰富，且属于完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体的需要，营养价值较高。多吃豆腐，对病后调养、减肥、细腻肌肤很有好处！豆腐的做法有很多种，比如鲫鱼豆腐汤、红烧豆腐、酿豆腐、小葱拌豆腐等等。家常豆腐是最近粉丝留言比较多的菜，那么为大家带来具体的做法，请大家参考道。家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，但却是非常有营养的一道家常菜。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择，可以说是百吃不厌奥！把豆腐和木耳一起搭配，它俩在一起是算是绝配了。此菜成本低廉，营养丰富，口感嫩滑，豆香味浓，豆腐软香、香气四溢、非常适合在家烹制
首先来准备一下做家常豆腐所需的用料：
北豆腐 400克
黑木耳 1小把
青红椒 各1个
大蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
味极鲜酱油 1勺
盐、白糖、鸡精 适量
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先将豆腐洗净改刀切三角形块，青红椒切滚刀块，大蒜切末。黑木耳提前用温水泡发备用
- STEP2 -
2、起锅放入多一些的油烧至8成热，下入切好的豆腐块炸制两面金黄捞出控油备用
- STEP3 -
3、另起一个祖传的平底锅，放入适量的食用油。下入蒜蓉、青红椒和一勺郫县豆瓣酱炒香
- STEP4 -
4、放入炸好的豆腐块和泡发好的木耳，倒入味极鲜酱油和适量的白糖翻炒均匀
- STEP5 -
5、锅中加入少许清水，盖上盖子焖1分钟左右。大火帮忙收汁加入盐和鸡精调味即可出锅装盘了
- STEP6 -
6、营养丰富，口感嫩滑的家常豆腐就做好了，请大家参考
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