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一个朋友在研制一种点心,做了几批都不满意,总觉得不完美。我说,也许就是这种不完美才是有感情的味道。
离家也有十年了吧,按说一个人现有人生的三分之一都在这个城市度过,总该融入了吧。口音也有了一些变化,学了许多当地的生活习俗,甚至妈妈说我的衣着都发生了些许改变。然而我的胃口却迟迟不肯妥协。也时常能够吃到妈妈做的菜,可就是觉得没有在家乡时吃到的味道。每次回家,想回家,脑海里总会想到几种儿时的美食,并不高级,但却总也难忘。
前几日,新闻说某某公司发明了一种非常厉害的中式炒菜机,可以制作几百种中式炒菜,用料考究,口味精确。厨师可能要失业了。朋友的孩子说,希望有个这种机器,那样想吃什么就能吃到。我想,也许只有等他离家远行,才能体味到家里饭菜的好。
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总觉得饮食是应该是充满感情的,不该是机械流程下的死物。家里的饭菜让人怀念,也许就是因为每次那或多或少的调料,或长或短的时间,或大或小的火候,这种毫厘之间那么一丝丝的差异,造就了充满爱与关怀的味道,那种不只是为了裹腹,而真的会为其牵肠挂肚的家的味道!