哈哈哈……
老公问我是不是在刷剧，我说没有，在想今天写点什么。
他回答说想写什么就写什么呗。
我说就是什么都不想写。
他回复说：那就写，什么都不想写。
哈哈哈哈……
前两天趁天气好，家里准备为弟弟的婚礼准备一些手工做的“zabao”一时不知道怎么用普通话来描述，弄了两天，加上有个堂伯的母亲去世了，晚上还要去守夜，大家都搞得精疲力尽，母亲熬夜嗓子都哑了。
我们这里结婚娶媳妇有很多很多“讲究”。前天和昨天我们在团米花和炸麦绞绞。
一时也解释不清楚，先上图吧。
团米花，糯米头一天晚上泡好，第二天一早就用甑子蒸熟 蒸饭也很讲究，不能一次性蒸多，得少量的蒸，防止糯米坨掉，坨了就炸不泡，吃起来不脆。还要防止糯米冷掉，冷了就扒不开，弄不成型，而且还会黏不牢，下锅炸的时候就会破。团米花的时候有一个竹皮圈子，用来固定形状，团的时候手脚要麻利，因为冬天冷的快，而且还有很多小技巧。
这次我非常激动，因为以前一直听他们说做这个很难，就一直想看怎么做。我也是那种爱动手的人，看他们做了几个我觉得没有什么巧（难度），就说我也来试试，然后三位大师傅就开始热心的教我。刚开始我还比较笨拙，后面做了几个以后就不用师傅再盯着了，我出师乐趣，大家都夸我脑袋瓜子转得块钱，还说年轻人学起来就是快然后还不忘感叹一下人生苦短。哈哈哈哈……
炸好的米花成品，炸的时候才是最考验技术的，一不小心就会破，心理素质不好的还干不了这活，他们都说炸的才是大师傅。上图写好的字没有拍到照片，最好的已经打包装袋了。
大麦绞绞是结婚前一天男方去女方家过礼的时候抬去的，小麦绞绞是结婚那天亲戚吃得起，也像伴手礼一样会给内亲带包一份带回去，这个伴手礼礼包里面有麦绞绞，米花，米线，麻饼，花生，挂之前，喜糖。
穿这个没有巧（难度）男女老少都可以上手。现在擀皮都是用机子擀，所有省力很多，以前手工擀没有几个人耐得活（扛得住）。
原料是红薯，南瓜，面粉，里面可以加鸡蛋和泡打粉。加鸡蛋可以让成品更香，更酥。加泡打粉也是为了口感酥脆。
擀好的面皮会被切成合适的切小块，然后用刀再切成小条，一般五条为一组，一组就可以穿成一个绞绞。穿好后放在通风的地方晾干水分，固定成型，因为会做很大的量，一般每家都是在大院坝里去做，蹭个好天气，暖和又干得快，大院坝宽敞通风又明亮，我的最爱。这次我家做了七十斤面粉。
炸麦绞绞的要求不高，油温合适就可以，对技术要求不高。
这两天虽然很累人气，但是喜气洋洋的气，氛围感已经起来啦～
这两天最可怜的要数我儿子两千，大人太忙就没有多少时间顾上他去，奶都没有吃饱 还在院子里吹感冒了，真是难为他了。
