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今日前滩新开一家茶餐厅，在这“未来”CBD开这么一家店显然是要有眼光的，人流仅限于午市而且还不多，租金也不怎么便宜。员工刚到位，尚处于磨合阶段。我都吃完了双拼，隔壁桌比我早来的牛合还没上桌，上错菜也时有发生，老板只能笑脸免费提供冻奶。同样，我就开始测算她的翻台率，IRR，毛利率，等等等等，做餐饮总不是为了情怀吧，进入一个未知的领域，多有不易，Are you ready?
Are you ready?
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