幽门螺杆菌是胃炎和胃溃疡最常见的原因，在胃癌的发展中起着关键作用，但大部分幽门螺杆菌感染者不会出现症状。幽门螺杆菌感染者通常采用抗生素治疗，包括甲硝唑、阿莫西林、克拉霉素和铋或质子泵抑制剂的某种组合。然而，由于抗生素耐药性的发展，抗生素治疗在10%~15%的病例中失败，而且进一步使幽门螺杆菌感染的治疗复杂化。
用被动衍生抗体保护宿主的概念并不新鲜，已经表明，通过婴儿配方食品或其他饮食口服抗菌或抗病毒免疫球蛋白可有效预防肠道感染。然而，当需要大量抗体时，口服抗体非常昂贵。而鸡蛋黄被认为是一种廉价的替代抗体来源，并且通过口服摄入IgY的被动免疫疗法评估了蛋黄免疫球蛋白Y（IgY）的治疗应用。
一项由韩国科学与工程基金会的基础研究计划支持的研究（2000-1-20800-005-3）进一步证实了IgY-Hp在抗幽门螺杆菌过程中的作用。
研究者分别从没有和有幽门螺杆菌免疫的母鸡获得的IgY和IgY-Hp通过ELISA检测免疫学特征，IgY和IgY-Hp的ELISA滴度分别为640和10240。这一结果表明IgY-Hp对幽门螺杆菌具有高度特异性。
下图显示了在存在与不存在IgY-Hp（10mg/ml）的情况下AGS细胞和感染幽门螺杆菌（108GFU/ml）的细胞的SEM。当细胞与幽门螺杆菌一起培养时，观察到许多杆状幽门螺杆菌生物体附着在AGS细胞表面。另一方面，当细胞用IgY-Hp预处理时，粘附的幽门螺杆菌的数量显著减少。
这样研究表明，从用幽门螺杆菌免疫的母鸡的蛋黄中制备的IgY-Hp可有效治疗幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌在人类中很普遍，虽然它们可以通过抗菌治疗治愈，但这种抗生素的大规模使用导致了抗生素耐药菌株的出现。此外，幽门螺杆菌感染的抗菌治疗不会导致对再感染的免疫，并且抗生素耐药菌株的出现会增加治疗失败率和复发率。因此，人们付出了巨大的努力来寻找基于抗生素的疗法的替代方法，以寻求一种更广泛可用的方法来治疗、抑制或预防幽门螺杆菌感染，而不会出现耐药性问题。
参考文献：Ji-Hyun Shin, Mierha Yang, Seung Woo Nam, Jung Taik Kim, Na Hye Myung, Won-Gi Bang, and Im Hwan Roe, Use of Egg Yolk-Derived Immunoglobulin as an Alternative to Antibiotic Treatment for Control of Helicobacter pylori Infection
