几年前，一到周末我就可以安然休息，家里厨房大任全部交给儿子，我可以做一把甩手掌柜。
自从妻到外地工作，那时儿子也正好开始读高中，学校不提供住宿，天天早出晚归，也够辛苦。从周一到周四的晚饭基本上由我来负责，可到了周末那就是儿子一展身手的时候。
儿子从小就喜欢在厨房里出入，瞅瞅大人到底在厨房里忙个啥。好奇心驱使，在幼儿园时就开始动刀切这切那，一开始还担心会不会切到手上之类，还好没事，他胆子也开始大了起来。家里买了水果之类，他就自告奋勇要做什么水果拼盘，把不同的水果切开，做成花瓣状放在盘子里，确实比单个的水果摆在那里增加食欲。
曾经有一次带他去同事家玩，他也虚荣心使然吧，自告奋勇去做一份水果拼盘。
可这回出了点洋相，同事家的水果可不全是什么圣婴果，橙子，苹果之类的，而是有枣子。麻烦了，这枣子切的时候很容易滚动，其实它也根本不用切啊。他还是用刀切，结果可想而知。把手给切了，还留了不少血。他还怕我看到骂他，自己藏着掖着。被同事发现后，给裹上邦迪，他自己感觉做错事了，一脸的不高兴。我也不能打消他的积极性，只是关照他，下次注意点。
上了小学，做菜也开始跃跃欲试。到小学四年级时自己就可以应付一些家常小菜，这点他颇为自豪。有一次他表哥（我外甥）到我家来玩，我就说了，你哥哥上咱家来玩，都是小朋友，就由你来招待吧。他二话没说，问我要了钱，自己去菜场买来自己做菜需要的菜蔬和肉，在厨房里一通忙碌。吃午饭时摆出的一桌菜，也着实像模像样。
有一次我舅舅舅妈上我家来串门，他也自告奋勇地做菜，尤其是做的狮子头，红烧也好，白煮也罢，味道确实不错。吃得我舅舅舅妈那一通夸啊，自此在我家族里他也有了点小名气。颇有点“中华小当家”的味道。
上了初中，学校请来高校老师作报告，报告做完，想顺便调查一下现在小孩的自理能力。就提了一个问题，
“小朋友们在家里会做几个菜啊？”
从会做一个一直问到八个。我家儿子那小手举得高啊，从开始举一直到最后。要是那位教授问可以做十个菜的请举手？没准我家小孩也会举到最后。为啥没有问下去？儿子说问到谁会做八个时全校就剩下他一人啊！看把他给骄傲的。
不知道会做菜是好事还是坏事。儿子对做菜入了坑。对学业上反而有点不求上进，得过且过。做菜时有一种成就感，自己的创意编排，在很短时间内就可以看到效果，就像做试验一样，结果是检验真理的唯一标准。做菜好吃不好吃，很直观也很直接。
去书店，同龄孩子都是买一些教辅，他倒好竟然是买菜谱。自理能力是强，过日子没错，但读书也得加油。
还算运气不错，考上了大学，还有出国交流的机会。对于出国学习，他可一点也不担心，生活自理没有任何问题。带着他的那些小伙伴们吃香喝辣，自给自足不亦乐乎。时不时地拍几张他在当地做的小菜发在朋友圈，告诉我们他在那里过得不错。
去年暑假，妻和我去他所在国家旅游，顺便去看望在外学习的儿子。我的天，几个月不见，壮实了许多。在我们所在宾馆里还特地给我们俩做几道菜，味道真心不错。
家有大厨何其幸福，时间长了儿子也深知做菜之辛苦。私下里偶尔和我说起，做好菜也不容易。
其实干任何事，一开始上手是凭兴趣爱好，感觉好玩有意思，到真正深入钻研进去，仅凭兴趣是不够的，还需要那份毅力和精神。看那些百年老店，还有多少在坚守？
2019.2.23 初稿
2019.3.4 修改
