走到一个地方,最有特色的其实是菜市场。西北的菜市特色是干货比如锁阳,苁蓉和枸杞等补品,而江南水乡则主要是水货,比如各种鱼虾田螺,胖头鱼(8元一斤),乌鱼(20元一斤),鳝鱼(20元一斤)和龙虾(40元一斤)等,似乎不便宜。
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在饭馆有一个菜是把鱼的下巴最嫩的肉做成了菜,嫩滑可口,但是吃多了,就有吃肥肉的感觉,伤人。春节前酒店服务员说这里的鱼好,特别是清波。当地话我们也没怎么明白,决定带点回老家过年。结果服务员把我带到菜市场的卖活鱼的地方,只好作罢。
在这里的菜市场还有一个比较特别的菜是刚发芽的荷叶杆,叫藕娃娃,很形象的。
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还有一种特别的菜是水芹菜,一般素炒,很嫩,我非常喜欢吃。吃炒田螺需要耐心,用牙签挑肉,以前去南京一定会吃,这次在扬州点了炒田螺,杨姐和小钱他们两个不怎么吃,主要是我吃了。有一次在上海,有人请我们吃龙虾,那是用洗脸盆装来的,除了素菜和酒,全是龙虾,把龙虾吃了个够。
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