养在“深闺”人未识的珍稀禽类，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称
德化黑鸡是福建省有名的地方品种乌骨鸡之一、因其皮、毛、肉、内脏、均为黑色。且肉质细嫩、清香好甜、色香味美。含有极高药用、滋补价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。
德化黑鸡是福建省乌骨鸡珍稀品种，原产地德化县，已有数百年的饲养历史。据清乾隆十二年(1747年)县志记载:"毛黑冠红，亦有黑者，堪充补品"，可见该鸡种在当地饲养历史悠久。德化黑鸡具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的“五黑”特征，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一种天然的营养食品。
德化黑鸡在德化已有数百年的历史，但由于该鸡“娇贵难养”，对养殖防疫等多方面技术有着极高的要求，故数百年来，农户只是零星养殖，且数量有限，濒临灭绝。几年来，在各级部门的关心支持下，建起了德化黑鸡原种场，进行系统的提纯选育工作，德化黑鸡饲养业发展迅速，规模不断扩大，遍及全县各乡镇。
数百年来，农耕食代德化黑鸡一直被当地人选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。如果你有机会去德化县旅游，也一定不要错过这个品尝德化黑鸡的机会。
德化黑鸡，让你品尝到真正的绿色食品，享受健康美味的生活！
