油条

原料：油条专用粉500克

配料：泡打粉9克细糖20克盐5克臭粉3克小苏打1克鸡蛋一个猪油40克水250克～300克

制作流程：1. 水臭粉小苏打细糖盐混合加入搅拌桐中拌匀溶解 2. 将剩余原料一起加入伴至面筋扩展表面光滑 3. 将面团取出折叠成长条状用保鲜膜封住醒发一至2个小时左右 4. 预热油锅至200°C 将面团拉下长擀成长条状然后均匀的切割出大小一样的长条胚 5. 在胚的中间用筷子沾上水然后取另外一条胚盖上用筷子压紧拿起拉长投入锅中炸至金黄色即可

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