今天就是想要吃肉肉，不放一滴油，不用炒糖色的红烧肉，解馋又解腻

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嘴巴寂寞的时候呢，就是想要大口大口的吃肉，肥瘦相见的五花肉，不仅不腻还增加了味道的层次感~一口咬下去，肉香混合着酱汁的味道极大的释放在口腔内，那一刻觉得好幸福

准备材料:

肥瘦均匀的五花肉一块儿（一定要选肥瘦相间的哦，太瘦会很差，太肥又会很腻，影响食欲哦），葱姜小红椒（干辣椒），八角，冰糖等备好，哦，对啦！还有酱油来提色，生抽来入味儿

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1、五花肉洗净焯水，然后直接放入不粘锅中，小火讲五花肉中的肥肉部分超出油来，这一步用五花肉本身的油脂去炒会更加入味儿哦；

2、之后加入事先准备好的葱姜，干辣椒，八角，炒香，倒入适量生抽（2勺），半勺老抽上色，将五花肉翻炒炒匀；

3、加入没过五花肉的水，之后加入冰糖，对的，就是在这一步加入冰糖哦，省去了炒糖色把握不好火候而炒焦的麻烦哦；

4、大火煮开，转小火，炖40分钟，期间可用筷子查一下，试试肉肉有没有烂，我比较喜欢软烂一点，所以煮了40分钟哦；

5、最后大火收汁，另起锅，焯熟西蓝花，盛出摆盘，开吃；

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