炎炎夏日，如果来上一份漂亮的水果冻，会不会觉得特别幸福？

小白每天放学后，嘴巴里就说着要吃冰激凌，冰激凌，冰激凌！我自己都很想吃，怎么忍心不给她吃？可是吃多又担心太凉拉肚子，又担心太甜吃坏牙齿跟身体，再看看配料表，哦！算了吧！于是机智的小白妈咪打算跟小白一起尝试自制水果冻！！！只要10分钟就可以完成，非常简单，上班累成狗的妈妈们是不是瞬间觉得很心动呢？

按照个人喜好，准备一些水果，吉利丁片或者鱼胶粉，纯净水或凉白开，白砂糖，再找个大小合适的容器。这次我们要求小白爸爸也要一起参与，可是爸爸说，我能干什么呀？我说，那你就帮我们拍照吧，然后就有了这张我跟小白无法企及的上帝视角！

切水果摆盘

切配工作还是妈妈来吧，舞刀弄枪的对现在的小白而言还是太危险了，猕猴桃去皮切丁，芒果切丁，小番茄对半切。我一边切，小白就开始往里面放，配合真默契！

就剩下最后的芒果了，妈妈的速度要赶不上小白了。

加水放吉利丁

水果都摆好后，就开始准备加进去的水了，先把吉利丁片放在凉水里泡软，这种天气1分钟就软了，我放了2片共5克。

拿个小锅加入适量白砂糖，400ml左右的水，小火煮化了，放入吉利丁片，搅拌至融化，或者直接拿开水冲更快。我的容器用400ml水差不多，如果太小或者太大，相应调整下吉利丁片的克数比例，糖分的比例按各自喜好吧，你要不放，我也没意见！

趁妈妈在弄糖水的时候，我偷偷地把剩下的芒果吃掉吧！O(∩_∩)O

放冰箱冷藏

放凉之后倒入装水果的碗里，我来帮你盖盖子！

送入冰箱喽，耐心等4个小时就可以吃啦！

你想的美

你以为4个小时候以后，我即将呈现一张美美的图吗？太天真！！！我失败了N次！！！没有冻起来！没有冻起来！现实是这样的→→

以上是第一次失败，根本就没怎么冻起来，我以为是我的吉利丁片比例不对，本来是1片比200ml的水，于是第二次改成1片100ml水。然后我就又失败了T_T

这是第二次失败，虽然看似比第一次的好一点，却不是完整的一块，其实可以放在容器里吃，但是想要倒出来凹个漂亮的造型就会相当打击人。心内的小宇宙开始燃烧，提拉米苏这种这么复杂的甜品我都可以一次成功，没道理栽在这么简单一个水果冻上啊？继续尝试......

原来如此

我改成了小容器，我觉得这次肯定可以行！4小时后我都不想拍了.....我一度怀疑我买的吉利丁片是不是有问题。不想就这样简单地被打败，我想给小白看到一个美美的果冻，下次还要跟她一起做，于是去网上找很多很多别人的帖子，有说吉利丁片在夏天一定要放冰水泡软，于是改进，没有用，然并卵！终于有一个作者在帖子的最后写了句：不要放猕猴桃，不容易冻起来！看到这句话，我要哭了T_T我每次必放猕猴桃啊，因为颜色好看啊，但是终于知道我失败的原因了！

当当当，成功了！

我可是做设计的耶，最终效果图怎么能不好看呢！过不了心里那个坎，所以自己就一次次的尝试，想着一定可以的！最后总算是挽救了我一颗即将破碎的心！

其实小白从第一次失败的时候她就吃得很开心，她一放学回家就问我，妈妈我的水果冻好了吗？我告诉她已经好了，但是有点没冻起来，我拿出来的时候，她很给面子地赞美了句：哇，好漂亮啊！当然她每天早上看到他爹随便穿件T恤衫也会说：哇，你这件衣服好漂亮啊，好酷啊！

心得感受

写这个帖子的初衷是想分享给大家一款夏日的超省心，超简单的甜点，没想到却折腾了我差不多一个礼拜，但是我相信，有了我这么多次的失败经历，妈妈们一定可以一次成功！

自己亲手做一样东西，看到它成功，这种方式所造就的自信心，自我肯定，比给她看100集励志动画片要有用多了，而这次对我，也是收获良多。

我很喜欢她跟我一起做家务做点心的感觉，她也一直很积极地表示要参与，以前只是拿个抹布擦桌子，后来要求拖地，最近要求帮我洗碗，虽然可能她做得越多，我的善后工作越多，但我选择信任她、尊重她。因为孩子真的很认真很努力地想要获得大人的认可。做得不好是肯定的，她来到这是世界的时间是我的十分之一都不到，怎么可能做得跟我一样好？但是经过一次次地实践，一次次地尝试，她的成长与进步是很令人感动的。

小贴士及配料介绍

里面所用到的吉利丁片，吉利丁又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。所以这种添加剂是天然安全的，可以放心使用哦！

小tips：

吉利丁片配水的正常比例是1片2.5克的兑250ml水，水温最好不要高过60度，会影响凝固效果。

天气热的时候，请用冰水浸泡，时间不要太长，软了就好，时间长了会影响凝固效果。

可以找点硅胶的模具来做，比较方便脱模，造型也漂亮，或者布丁杯之类的不需要脱模的。

新鲜的水果不宜久存，尽早食用，夏天比较热，拿出来就了会化掉。