01
2周前，我买了一个朋友家里的血橙。
血橙真心有点贵，所以我不想浪费自己的血汗钱，每次吃了血橙后，都小心翼翼地把橙皮给收集起来“废物利用”，想等有时间了就把它们做成美食来吃。
一天，我看到卖橙子给我的那朋友在文章里面写道，橙皮可以凉拌折耳根吃。于是，我的馋虫就开始蠢蠢欲动：折耳根，我学校的家门口不是有很多吗？现在不正是吃它们的时候吗？
第二天傍晚，我就和几个学生一起挖了不少绝对纯天然，无污染的半野生状态的折耳根。
食材都备齐了，我就开始凉拌橙皮。
说实话，橙皮的确很香，很香，让人看着都觉得很有食欲。
然等真正吃橙皮的时候，我才发现，很多时候你看到的未必都是真相。
原来那么好看的橙皮真心有点苦。
我比较擅长凉拌菜，知道凉拌菜都要“等等”才会更好吃：所以等凉拌完毕以后，我就让它静置着，入味，腌制，我想等过一会儿，它就会更好吃的。
谁知道，等孩子放学回来，已经过了快一个小时了，它依然还是很苦，不太好吃。
说实话，看着孩子皱着眉头吃它，一直嚷嚷说我做太多的时候，我真心觉得自己很失败：虽然它苦之后，会有那么一点儿回甘，但整个过程，苦是那么明显，甘却可以忽略不计。
看着那么不受欢迎的橙皮，我真想一倒了之。可是一想到自己费劲心思做出来的橙皮，怎么能说倒就倒呢，暂且不说成本，光光时间就浪费不少呀。
于是，橙皮就被我放在桌上，时不时地搅拌一下，时不时地尝一口。
02
第三天，当我再一次抬起那个盆子，又一次想倒掉它的时候，我忍不住又尝了一块：奇迹，就这样出现了。前天还觉得很苦的橙皮，现在居然吃不出什么苦味了，只剩下满口清香，真的，只有香，那苦味可以忽略不计。
