我的美食日志(鲫鱼汤)

      因为女儿生宝宝,她坚持要母乳喂养,为了保证她有充足的乳汁喂宝宝,所以,我开始研究催乳下奶类的汤水,肉类的、蔬菜类的、水果类的、鱼类的……每一种都试验过,女儿也成了我的小白鼠,不过为了宝宝她还是挺配合的。鲫鱼汤就是我为她做的其中一道下奶汤,这是老一辈人传承下来的,效果还不错(但有可能也因人而异)。其实鲫鱼汤不只是下奶,它还含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。还适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿,脾胃虚弱,饮食不香,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快,痔疮出血,慢性久痢者食用,感冒发热期间不宜多吃(这些治病的功效是度娘说的哦)。有这么多好处的汤水,我们都应该时常喝上一碗。下面我就给大家分享这道鲫鱼汤。

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所需材料:

鲫鱼,姜,盐,植物油。

制作方法:

1、鲫鱼收拾干净后用厨房用纸吸干水分,姜切片。

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2、锅烧热,放入植物油、姜片烧热,再放入鲫鱼煎至两面微黄。

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3、把姜片、煎好的鲫鱼一起放入加满清水的砂锅里(有加热水的),大火烧开后转小火慢炖一个小时左右,放少许盐即可。

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4、把汤盛到碗里就可以喝了。

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        女儿喝了鲫鱼汤,奶水特别好,看着宝宝大口大口的吃,听着咕咚咕咚的吞咽声,我心里是满满的成就感,别提多美了,更是幸福感充盈。

      这是给哺乳期的宝妈喝的,所以,其他调料都不用加。如果是正常情况下,可以加调料和配菜(如豆腐、香菜等,看个人喜好),但我个人认为,什么调料都不加,只在出锅时加点儿盐和香菜,更能体现出鲫鱼的鲜美味道。

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