在一个公众号知道了奶酪司康，看着做起来特别方便，不需要蛋，面粉也不需要过筛，只需要将分类材料均匀搅拌然后放入切成小丁的黄油，用手将黄油与面粉捏成小颗粒状，然后倒入液体混成面团即可。出炉后味道也是很赞的，口感介于面包和饼干之间。哎呀呀，这真是懒人福利好么！可以自由发挥做各种口味，最最最主要是，不要打发蛋白了哈哈。
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
——百度百科
前天下午第一次做，跟着公众号方子做了奶酪司康，从做到出炉半个多小时吧，因为第一次总要摸一下烤箱脾气，所以烤得干硬了点，但女儿依然很爱吃。介于太方便，我又是抹茶控，于是今天继续做起来，抹茶司康！哈哈。
用料：
中粉250克；抹茶粉7克；无盐黄油60克；糖45克；无铝泡打粉7克；
淡奶油适量100-120克之间（原方子因为没放抹茶粉而且用的是普通面粉，所以是80克，可是我倒入80克后明显不够，于是就不断地加了，一包200ml的淡奶油倒入了一半多吧。）
做法如下：
1、中粉，抹茶粉，细砂糖，泡打粉搅拌均匀后，我过筛了一次，因为怕抹茶粉分布不均匀。（如果不放抹茶粉的话可以不用过筛啦~）然后放入切好的黄油。
2、接下来就是用手揉捏啦。手洗干净后，充分享受这一过程吧！
将黄油慢慢揉捏至粘住整个面粉的状态，如图所示。这里要细心，要让黄油都融化并融合到面粉里。
3、倒入液体。可以是牛奶，但这次我用了淡奶油哈。
4、刮刀慢慢将液体与分类混合，然后揉成面团，这里因为一气呵成手上都是粉就没拍照了。面团不用太光滑的，如果用的不是低粉的话就更不用多揉了，活成一团就行，避免起筋。（找一张别人的图给大家看看大概）
5、面团揉好后就是自由发挥啦，切成一个个小剂子随意做形状咯。也可以用模具压成自己喜欢的图形啦。我反正觉得搓圆最方便啦。
6、然后就进烤箱啦。我家是ACE烤箱，180°放中层25分钟左右。这里其实大家根据自己烤箱和习惯来就好。
7、哈哈，出炉后是最美味的时刻，忍不住挑了个最小的开吃，实在受不了这颜色的诱惑！抹茶和淡奶油融合的相当到位，清香茶味中有淡淡奶味，不至于苦涩，奶味里又有抹茶的清新，香而不腻。嘎嘎~做早餐或者下午茶点都非常OK的说~
司康的自由发挥度很大，自己喜欢什么口味尽情加就好了。。。可惜没买蜜豆，抹茶蜜豆是绝配呐！
看看人家做的，就流口水555……
喜欢里面有馅儿的话，也可以随意包进去啦！
喜欢奶油的吃货们还可以自己打发淡奶油哈，然后就可以美美地享受啦。
或者偶尔还可以换个口味，做个葱香配根，做早饭最棒了啊！
另外要做各种形状的话，步骤如下，大家自己看哈。
嗯嗯，我知道你们看完就口水哒哒滴了哈！赶紧动手做起来哟~~~
