河鲜的酥鲜，虾炸

一年会做一两次虾炸，如今河鲜的虾大只的不多，小小只的虾要怎么烧？！虾炸是很好的选择…

有人问如何调汁，炸粉是很好的选择，信手拈来就可以了。


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材料：河虾、油、炸粉、胡椒粉、盐、糖、鸡蛋

做法：

1、河虾拌上炸粉、加少许盐和糖，胡椒粉，一个鸡蛋，拌均匀。粉以粘住河虾就好了，不必多。

2、油多点，油热放虾，中火煎炸，煎到表面金黄，可复炸2次。


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