不用泡打粉，教你做健康油条，掌握这几个小窍门，想失败都难。都说油条不健康，但是吃的时候还是“真香”，油条确实好吃，所以在如此悠久的美食历史中，还是一直流传至今。油条不健康，一个原因是油炸，还有一个原因是含铝泡打粉。现在泡打粉有不含铝的，如果我们自己在家做，可以买不含铝的泡打粉。当然，我们还可以不使用泡打粉，因为即使不含铝，泡打粉食用过多对人体也是有害的。今天就给大家分享一个不用泡打粉做油条的方法，做出来个个都蓬松酥脆，特别好吃，一起来看看吧。
准备食材：
普通面粉、盐、酵母粉、纯牛奶、食用油
具体做法：
1.500g面粉里加3g食盐，5g酵母粉，250毫升纯牛奶和成面团，和成面团之后再加5g食用油，继续揉成比较光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2.醒好之后不要揉，整理成长条，用擀面杖擀成约0.8厘米厚的面片。
3.再给它切成长条，两条两条的摞在一起，用筷子从中间压一下。
4.用刀再从中间切开。
5.两头之间整理一下，面坯就做好了。
6.锅里加适量食用油，用筷子试一下油温，冒气泡后下入油条，炸的过程中注意来回翻面，炸至金黄熟透后控油捞出。
7.我们看一下，油条这样做非常的蓬松酥脆，不加泡打粉，吃起来口感一样特别好。
