香菇炒韭菜（含不出水小妙招哦）

一、食材

香菇、韭菜、姜、大蒜、油、盐

二、步骤

1.处理食材

香菇泡发洗净，切成片；韭菜把叶和茎部分开来，分别切寸段；姜切末；蒜切片。

2.煸香

热锅凉油，下入姜末、蒜片、香菇片煸香。

3.成菜

开大火，先下入韭菜茎部，翻炒片刻后，再下入韭菜叶，加入盐，快速翻炒均匀即可。

三、PS

韭菜叶子和茎部分开下锅，大火，可以避免出水 哦。