三明治的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字而已，关于三明治的来历，还有一个故事。
三明治本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位约翰·蒙太古，他是一个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。没想到蒙太古见了这种食品大喜，并随口就把它称作“三明治”，以后饿了就喊：“拿三明治来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起三明治来。不久，三明治就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。
吃了一次自制的三明治才知道做一个美味的三明治也是有学问的。第一次自治三明治是一件十分美好的事，我煎蛋的时候没有把蛋煎完整，尝试着煎一个完整的煎蛋都很难啊。不知道是我放多了油，还是鸡蛋的问题。我用的那个小电锅是一个不粘锅，可是翻不起来整个蛋饼。可能鸡蛋在冰箱里面放置太久了。面包片是我今天中午在面包店里面买的南瓜红豆吐司。还有西红柿切片，西红柿还是很好的，有点硬，没有软绵绵的。说明西红柿还挺新鲜的。我把西红柿用削皮刀削了皮，然后切成一片一片的。蛋饼是碎的。我把南瓜吐司平展在保鲜膜上，垫上两片西红柿片，又放上碎了的煎蛋，再铺上两片西红柿片，用金黄的吐司片盖在上面，用保鲜膜包好。这样的话，一份简单的三明治就做好了。用菜刀把吐司饼切成两半，是两个直角三角形。把保鲜膜剥开，然后放进嘴里去。甜甜的南瓜吐司面包，里面含着带酸甜味道的西红柿片，和煎蛋，是我今天的晚餐。
我一连把两份西红柿蛋的三明治吐司全吃完了。我细细的品味，觉着要是在这份西红柿蛋的三明治里面加上点沙拉酱或是蕃茄酱的话，还有，如果煎蛋是一整只的话，如果还有火腿的话，加在一起的话味道会更加的鲜美。这是我第一次做这种西式的食物，但是没有做到想象中那样的完美。我应该更加努力的学习做西式菜的功夫，把三明治这道简单又复杂的食物做得精致而美好。好吃又养眼的食物本来就是吸引人的关键。
学习做三明治的过程使我今天大开眼界。一份三明治的美好不仅仅在于早餐时候补充丰富的营养，蔬菜、鸡蛋、肉等等使一天精力充沛。早餐能吃到像三明治这样高级的食物也会让人感受到生活充满阳光和活力。三明治是这一天幸运降临的预兆。如果可能，人们希望每天都能吃到像三明治这样的早餐，一份三明治是和缓而舒适生活的三道彩虹。吃了之后就信心百倍的去做你想做的事情。
