aes（高级加密标准）Advanced Encryption Standard 又称Rijndael加密法

历史:
是美国联邦政府采用的一种区块加密标准。这个标准用来替代原先的DES(很少用了，先不管)，已经被多方分析且广为全世界所使用。
经过五年的甄选流程，高级加密标准由美国国家标准与技术研究院（NIST）于2001年11月26日发布于FIPS PUB 197，并在2002年5月26日成为有效的标准。2006年，高级加密标准已然成为对称密钥加密中最流行的算法之一。

设计标准

严格地说，AES和Rijndael加密法并不完全一样（虽然在实际应用中二者可以互换），因为Rijndael加密法可以支持更大范围的区块和密钥长度：AES的区块长度固定为128 比特(16byte)，密钥长度则可以是128，192或256比特；而Rijndael使用的密钥和区块长度可以是32位的整数倍，以128位为下限，256比特为上限。加密过程中使用的密钥是由Rijndael密钥生成方案产生。

大多数AES计算是在一个特别的有限域完成的。
AES加密过程是在一个4×4的字节矩阵上运作，这个矩阵又称为“状态（state）”，其初值就是一个明文区块（矩阵中一个元素大小就是明文区块中的一个Byte）。（Rijndael加密法因支持更大的区块，其矩阵行数可视情况增加）加密时，各轮AES加密循环（除最后一轮外）均包含4个步骤：
AddRoundKey — 矩阵中的每一个字节都与该次轮秘钥（round key）做XOR运算；每个子密钥由密钥生成方案产生。

SubBytes — 通过个非线性的替换函数，用查找表的方式把每个字节替换成对应的字节。
ShiftRows — 将矩阵中的每个横列进行循环式移位。
MixColumns — 为了充分混合矩阵中各个直行的操作。这个步骤使用线性转换来混合每列的四个字节。
最后一个加密循环中省略MixColumns步骤，而以另一个AddRoundKey取代。

加密标准

PS： AES 对称分组密码体制 ， 分组密码算法 （通常）= 密码扩展算法 + 加密（解密）算法 （两个部分）

在iOS中AES的应用: 加密和解密都是使用同样的方式，所以代码是一眼的，对称

加密、解密

调用

这里面的秘钥16个字节，加密和解密的秘钥是一样；这个就是单钥密码体制；

这样就可以完成了；
代码可以在github上找到:
https://github.com/helinyu/iOSSecurity