食材
豆腐 一块；素蚝油 25ml；
酱油 10ml；水 30一50ml；
鸡蛋 一个；青椒 少量；
[ 做法 ]
- step 1 -
准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的
- step 2 -
豆腐一切两半，分切成薄片!
- step 3 -
用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！
- step 4 -
鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
- step 5 -
准备佐料：这里是二十五克素蚝油，十克酱油；加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
- step 6 -
逐个放到锅里面，小火煎，
- step 7 -
煎至两面金黄，注意火候不要太大哦~
- step 8 -
倒入提前兑好的佐料素蚝油等
- step 9 -
沸腾一下后就可以收汁了~~可以加少许青椒调味。
- step 10 -
收汁后盛盘出炉~
