朋友宅在家里玩美食，已经胖胖的她简直就是一枚吃货，整天在家研究吃，觉得好吃的不时还发朋友圈显摆显摆。
女儿与土豆有缘，一个土豆不管怎么做着吃，她基本都爱吃。脆炒土豆丝，烂炖土豆块，炸土豆片等没够。
这天，朋友在朋友圈显摆她做的美食，也不知道是自创的还是从抖音快手等网络上学的，反正成功的引起了我的注意，觉得女儿在家上网课特辛苦，给她变个花样做给她吃也是不错的。
经过多次试验，根据朋友圈里的做法加上我自己的创新，做的土豆丸子有弹力有劲道特好吃。女儿欢喜的不得了。
第一步，先把土豆洗净去皮切成薄片，尽量的薄一些。然后放在蒸锅上蒸，也是尽量的蒸的烂一点。这个步骤很重要。
第二步，将蒸好的土豆片放在深点的容器里捣碎，用手攥成土豆泥。关键的一点，要适量加点土豆淀粉揉成团做成丸子。丸子尽量做的均匀一些，大小差不多。
第三步，将做好的小丸子放在蒸锅上再蒸，开锅二十分钟左右就行。
第四步，吃丸子时，最好做一些蘸料更好吃，有滋有味。蘸料根据自己的口味自由搭配。
整个过程就这样。做的土豆丸子有弹力，劲道好吃。
感兴趣的朋友可以试试！
