首先是材料:
3斤粿条(能做约44个)
地豆 半斤 (下一半/要捣碎)
香鱼干 2元
芹菜 2元
1.2粘米 1.3糯米 (混一起煮成米饭)
雪粉
果红(可以换成火龙果)
或2斤粿条(能做约31个,面有剩)
步骤:
1.煮饭,比例:6.5杯米配到5.5
2.花生捣碎,切芹菜/香菇
3.炸香糊干,捞起,炸花生
4.接着下香菇/芹菜,香糊干弄碎一起下,
下盐,均匀一下
5.煮熟的米饭一起
6.温水半碗放入一点点果红
7.蒸粿条10分钟,下雪粉(看着下,不能一下全部)
8.趁热揉面直至柔软,加入果红水再继续揉面,差不多了再加油,揉到面团光滑有弹性
9.若干雪粉
8.准备将糯米馅料包入果皮里面
9.用印压好印出
10.蒸熟