吃货备忘录：三门鱼馆的菜

吃货备忘录：三门鱼馆的菜

于都罗坳有三门滩，人称十里河排，峡长水急，极宜漂流，快意人生事。惜今下游筑坝，长峡出斜湖，不可再漂流。而鱼不改本性，仍以鲜美诱人，故沿路多鱼馆。但食之令我数回头者，见图五。

图一为石千（音译），黄焖，极鲜嫩。图二为于都特色菜，棕蓓（音译）炒肉，此菜据我之食历，国内仅二，另一处为云南腾冲。图三为油炸蕻菜梗干，下酒甚好。图四为板薯炒肉，九月九，吃薯包的时节，板薯新出，炒亦宜。

中餐宁都，夜餐于都，两都之味，都都不错。还是那句话：作为一个吃货，对美味的沉默就是对友情的亵渎。

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