周末，刚吃过早餐，妈妈就跟我说:“最近天气热，大家都没什么胃口，特别是果果他们每顿都吃得很少，今天你休息就给我们熬酸梅汤吧。”儿子马上跑过来拉着我的手撒娇说:“妈妈，妈妈，酸梅汤我最爱了，我要喝酸梅汤！”看着儿子一副渴求的眼神，我想起了去年夏天，因为给我侄女果果调理，我给家里出了酸梅汤的配方并研究了它的熬制方法，隔三岔五就给他们熬，每回他和果果都喝得津津有味。
果果一出生就由她外婆带，外婆很疼惜外孙但性格执拗不听劝，总是想把最贵和她认为最好的给她多吃，60mL水本该兑2勺奶粉她却加了3勺，我弟妹给她买的芝麻糊她偷偷喂给果果吃，一个不到一岁的宝宝一次喂一大碗，由于过度喂养，导致果果脾胃消化功能障碍、吸收受阻，直接吃什么拉什么，天天拉肚子,感冒发烧是常态，体格指标处于中重度营养不良。
弟弟是空中飞人，几乎不着家，弟妹也是在深圳上班周末才回东莞住。俩人又年轻迷糊，刚毕业两年就结婚生了娃，沒有什么为人父母的常识和概念。我就跟他们商量，我休产期这半年孩子自己，暂时把果果接回来放我家让奶奶带，方便我帮果果调养。果果给奶奶带时是一岁一个月，体重才十三斤，还穿s码纸尿裤，而我两个多月大的女儿穿都感觉有点紧了。一岁多的孩子已经有比较强的认知意识，平日生病到医院看医生都是我带过去，因为怕医生连带着对我也很排斥，不肯让我接触，即使是想吃的东西我分享给她也不敢接。但酸梅汤却是例外，虽然喝的时候目光上不愿与我正面接触，偶尔偷眯一眼。果果喝了几次酸梅汤闹肚子的毛病有了很明显的改善，后来又辅予健脾食疗和小儿推拿按摩，大概经过三个多月调整之前的毛病基本缓解。现在快两岁的果果基本很少生病，消化吸收也很好，营养程度在正常范围，有时在小区玩经常会被问是不是两岁多了，看起来比同龄要大。因此，我妈对酸梅汤特别喜欢。
大家看了我上面的碎碎念，相信都很好奇酸梅汤的配方是什么、有哪些功效、适应什么人群和怎么制作？下面我将围绕上面问题给大家介绍。
一、配方
制乌梅8个，山楂圈（山楂去籽切片）12个，陈皮3克，甘草4粒，雪梨干30克，桂花一小撮，老冰糖一块。
二、功效
生津开胃、消暑解渴、除烦安神、平降肝火、抗疲劳减脂、收敛肺气，安蛔止痛。可用于食积厌食、虚热消渴、消脂减重、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症。常饮可保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
三、适用人群
除胃易反酸者都可适用。特别食积闹蛔虫或久咳不愈的小孩,脂肪多想减重或烦燥疲倦的帅哥美媚，胃口差或肝火旺盛的中老年人。常喝饮料或咖啡的你们不妨来杯酸梅汤，会给你带来一番不一样的体验。
四、制作方法
乌梅、山楂圈、陈皮、甘草、雪梨干清洗干净，放入锅中，加水8-9碗，浸泡10分钟，大火烧开加入老冰糖，再转中火熬40分钟，熄火加入清洗干净晾干的桂花即可。热性体质且喜冷饮者可放冰箱冰镇再喝口感更佳，小孩喝一般不建议冰镇。
