月亮虾饼-扶兰人之歌

大家请听我的诗朗诵(自己脑补汪涵的声音)

月亮粑粑,肚里坐个爹爹,

爹爹出来买菜,肚里坐个奶奶,

奶奶出来绣花,绣杂糍粑,

糍粑跌得井里,变杂嘎麻,

嘎麻伸脚,变杂喜鹊,

喜鹊上树,变杂斑鸠,

斑鸠咕咕咕, 告诉和尚打屁股!

材料

春卷皮、虾仁、姜末、蒜末、淀粉、鱼露、胡椒粉、麻油、盐、糖、蛋

操作

1.虾仁洗干净去肠线,然后用厨房纸吸去水分。

2.去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥,1/3切成块(一斤虾仁啊)。

3.加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末(3克)蒜末(3克)、鱼露(10克)、胡椒粉(3克)、麻油(10克)、盐(4克)、糖(10克)、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。

4.春卷皮上撒点淀粉,然后铺上馅料,然后在放一些淀粉,盖上一张春卷皮。

5.用牙签戳几个小洞洞,不然等等要喷油的。

6.也可以放冰箱冷冻室冷冻,下次拿出来直接煎着吃就好了。

7.起个油锅,等油热到3-4成热,然后小火煎个2-3分钟,需要不断翻面,不然要焦的。

8.起锅,切块、装饰。

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