我们现在人饮水，只关注物质层面的东西，像微量元素、酸碱度、含多少能量等等。
跑步第31天实录
而古人则关心水中所蕴含的能量，是静止不动的一潭死水，亦或是波澜不惊的井水，还是奔腾踊跃的泉水，或是连绵不绝的长流水，在古人看来，其内在性质不尽相同，所以在煎煮中药时用水就特别讲究。比如“甘澜水”，也叫做劳水，就是用勺子将盛器中的水扬起千万遍，等待盛器中的水出现大量的小水珠才行。古人认为水本来的性质是阴寒重浊，扬过之后，水的性质就会有所变化，变的阳动而清轻灵动。因此用这样的水熬药就有特殊的效果。
从对水的认识，就可以看出，古人看待事物往往重视形而上，而不太注重形而下。中医是以古代哲学为基础的，它继承了古人的认识观，重道而轻器。往往表面看似玄之又玄，而用于临床却妙之又妙。
