21世纪是追逐寿命长寿的世纪,所以我们非常有必要了解人体的营养健康知识,真正的对自己的身体负责,正所谓“吃得好,才能过得乐、活得久”,在营养界备受关注的蛋白质和蛋白肽就成了关注热点,而蛋白肽与蛋白粉的区别却未得到真正的理解,蛋白粉和蛋多肽有啥区别呢?
蛋白肽与蛋白粉的区别,一句话概括来说就是:补充蛋白肽,突出的是蛋白肽的营养性与功能性的结合;蛋白粉则是突岀蛋白的营养性。
蛋白肽是采用绿色、安全的酶法提取技术分解成人体易消化、易吸收、具有活性和多样及独特的生物学功能的小分子蛋白肽,小肽分子量在1000-200之间。所谓的功能性与营养性的结合，体现在补充三九蛋白肽后可激活人体内有关酶系,促进中间代谢膜的通透性,或通过控制DNA转录或翻译而影响特异蛋白合成,最终产生特定效应或发挥其生理作用。通俗的说:蛋白肽是补充优质蛋白营养、提高免疫力、增强体质、强力抗辐射的有力武器,是免疫功能低下、体弱多病者、放化疗患者、经常接触辐射者的“福音”。而蛋白粉只是起到补充大分子蛋白质营养,并不能直接吸收,需要分解成小分子活性肽,才能进步被人体利用,更侧重营养性。再通俗的讲,蛋白质如果是一个军队的话,蛋白肽就是一支特种兵。普通的军队成员,是提供军事力量(提供人体所需营养),而这些“特种兵”则可被吸收分布在组织器官中,具有功能性的。如果身体出现故障,这些“特种兵”就帮助修复这些问题,因为蛋白肽中的小分子活性肽可修复受损细胞、激活衰老细胞并营养新生细胞,增强机体活性,从而达到对抗疾病的目的。
人体是由细胞构成的,细胞是由五大物质构成,其中水占85%-90%,蛋白质7%-10%，因此,除去绝大部分的水,蛋白质就是组成人体最重要的物质。过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质,但是经过对肽的研究发现,氨基酸不能直接构成蛋白质,而必须互相结合形成肽链再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。所以说肽是构成人体一切细胞的基本材料,如肌肉、头发等都是由肽构成的。所以我们全身都是肽,另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽,肽是生命存在的形式。从这一点讲,蛋白肽比蛋白粉的区别也在于蛋白肽更具有生命性、重要性。
